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Tamales canarios

Tamal canario

Ingredientes:

-1 Kg. de mantequilla

-1 lata de leche condensada

-4 yemas de huevo

-1 Kg. de harina de arroz

-Azúcar impalpable

-Claras a punto nieve

Manjar:

-Leche de vaca

-Maicena

-Azúcar

-Canela

Preparación:

Se prepara cada pasta por separado y luego se mezclan en crudo y se envuelven con la hoja de maíz en forma de "tamal". Así se cuecen a baño María.

Es un platillo dulce ideal como postre o para acompañar el café de la mañana o la tarde.

licores 

licor mora:

Elaborado a base de fermentación del jugo de mora silvestre representa al paladar un sabor embriagante sensación de relajación.

licor verde:

Elaborado con diferentes hiervas, como cedrón, hinojo, anís, zacate limón, toronjil, hojas de naranjo, entre otras que hacen de esta una bebida digestiva deliciosa.

LICOR DE MORA

Elaborado a base de la fermentación del jugo de la mora silvestre, representa al paladar una embriagante sensación de relajación.

LICOR DE MORA

Elaborado a base de la fermentación del jugo de la mora silvestre, representa al paladar una embriagante sensación de relajación.

Pechuga de pollo rellena de jamón y queso

INGREDIENTES:

• 6 milanesas de pechuga de pollo
• 150 g de Jamón York XICO
• 300 g de queso amarillo, Asadero o Panela Tabella (según su preferencia)
• Pan molido
• Queso parmesano
• ½ taza de leche
• Sal y pimienta
• Aceite
• Palillos

PREPARACIÓN:

Se ponen a marinar las milanesas de pollo en leche, a la cual se le agrega sal y pimienta al gusto por 15 minutos, posteriormente se escurren y se extienden en un platón; sobre cada milanesa se coloca una rebanada de Jamón York XICO y el Queso Tabella de su preferencia, se dobla y se cierra con un palillo.

Se revuelve el pan molido con el queso parmesano y se empanizan, se fríen en aceite hasta que queden doradas.